کلمبیا پینک بوربون (شسته بی هوازی)

توضیحات

• فرآوری شسته بی هوازی :

در این فرآیند دانه قهوه که قبلا از گیلاس قهوه جدا شده را در یک ظرف دربسته مانند بشکه یا مخزن برای چند ساعت تا چند روز قرار می دهند. این مخازن دارای دریچه‌هایی هستند که مانع از ورود اکسیژن می‌شوند و اجازه می‌دهند تا دی اکسید کربن در حین تخمیر آزاد شود.

• پینک بوربن :

بوربن صورتی یک جهش طبیعی از بوربن است که بنا بر گزارش ها در هویلا، کلمبیا منشاء گرفته است. از نظر بصری، گیلاس آن، با رنگ صورتی مسحورکننده، خود را از سایر گونه ها متمایز می کند. در مناطق مرتفع با خاک آتشفشانی رشد می کند و از ریز اقلیم مطلوب بهره می برد .

• این قهوه مناسب برای دم آوری چکه ای می باشد؛ برای پانزده گرم قهوه ، دویست سی سی آب در نظر بگیرید و در چهار  مرحله تا زمان دو دقیقه به سابه قهوه اضافه کنید.